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2009年5月24日 (日)

ちゃちゃっと和洋折衷+中華弁当

 
 
刀のお稽古の朝。
 
 
早起き出来たので、冷蔵庫の中身を下調べ。
 
 
有りものでお弁当を作って行くことにしました!
 
 
昨日の地方稽古で、母がお弟子さんからいただいた絹さやも使わせていただきました。 
 
 
ありがとうございます(^人^)
 
 
 
 
ひき肉は、母直伝のそぼろに。 
 
いり卵と色良く茹でた絹さやを添えて。
 
 
プチトマトとアボカドのわさびマヨサラダ。 
 
 
茄子とキャベツの回鍋肉風炒めは、お肉を入れない代わりに、そぼろのお鍋の油も風味付けにして、ゴマ油、甜麺醤や豆板醤、酒、砂糖などで味を再現。
 
 
玉葱は卵とスパニッシュオムレツにして、ソテーしたキノコを添えて、パセリを振って彩り良く。 
 
 
お鍋二つで手間いらず。
 
 
ちゃちゃっと男らしく豪快に、和洋折衷+中華な弁当の完成です(笑)
 
朝から楽しい時間でした!
 
さてっ、今日も張り切って行ってきます(^O^)/

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