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2009年10月22日 (木)

青大豆煮てみました

青大豆煮てみました
青大豆煮てみました

親戚の奥様から、青大豆の塩煮をおすそ分けしていただいたのが、とても美味しくて、レシピをいただいて作ってみました(^O^)/ 
 
 
一晩浸けただけで、二倍に膨らみました! 
 
 
後は塩加減をしつつ中火で灰汁をとり、弱火でコトコトじっくり。 
 
 
硬さをみながら煮込んで、ザルにあけ、改めて塩を満遍なく塗せば完成です!! 
 
 
 
シャキッとふっくら。
 
 
 
1カップなのに、膨らんで沢山出来ました! 
 
 
 
サラダや煮物や混ぜご飯にも合いそうですo(^-^)o

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