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2013年8月28日 (水)

とうきびで作る……

物凄い新鮮な取れたてとうきびをお裾分けいただいたので……


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下処理してから、こそげ落として、玉ねぎとバターと下味とで弱火で甘くなるまで炒め、とうきびも加え、水から芯ごとゆっくりコトコト。


ミキサーにかけて、お鍋に移して牛乳と、隠し味をつけて、またコトコト。


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体に沁みるスープになりました。

甘味はつけていないのに、塩気で引き立つ甘さは驚くほとで、自然の味に癒されました。

ご馳走さまでした!

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