グルメ・クッキング

2008年4月 2日 (水)

お花見弁当完成しました!

お花見弁当完成しました!
筑前煮
牛ゴボウ
鶏つくね
かわりつくね
アスパラ牛巻き
ゴボウと人参の牛巻き
だし巻き卵
海老サラダ
人参とツナのサラダ
ブロッコリーのごま和え
紅白カマボコやプチトマト、桜型で抜いたハムとチーズも飾りました!
後はあちらで皆で手巻きずしをします♪
それでは、行ってきますっ(m'□'m)

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2008年3月29日 (土)

代官山ワッフルズカフェ

大通りにそって歩いて横道に入ると、田舎道のようなおだやかな小道が続きます。
緩やかな坂道を下りると、その途中にたたずむ木の温もりが優しいお家が。
探しているワッフルをいただけるカフェに着きました!
一歩中に入ると、メイプルシロップの甘い香が立ちこめてきました(´∀`)
二階のお席に案内されました。
ワッフルのメニューが多彩で、どれもこれも美味しそう!!
選べなくなり、結局ランチメニューのパニーニをいただきました。
サーモンとコールスローのパニーニは相性抜群でした!
今度友達と代官山に行く約束をしています。
改めてワッフルを食べに来たいです(*^□^*)

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2008年3月19日 (水)

みはしの白玉ぜんざい

昨晩、宗家がお土産を買ってきてくれました。
みはしの白玉ぜんざい!
野菜スープとくるみパン一切れに、デザートととして半分いただきました。
蓋を開けると二段になっていて、上に白玉、下にこしあんが入っています。
あんがなめらか〜。
美味しかったです。ごちそうさまでした(o^∀^o)

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2008年3月15日 (土)

おめざ

今朝は胃腸の調子があまりよくない…
そんなわけで、いただいた大好きな大学芋を食べました(*^□^*)
野菜と卵の雑炊と一緒に食べて、胃腸に優しいメニューです。

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2008年3月 1日 (土)

お芋のおやつ

カボチャのプリンを食べました!
濃厚で濃厚で、生クリームと相まってまたクリーミーに゜+。(*′∇`)。+゜
カボチャやサツマイモ、クリのデザートが小さい頃から大好きで、よく自宅でもサツマイモのおやつを作って食べます。
母直伝、お芋のおやつは簡単に美味しく出来るので、ちょっとご紹介。
①蒸かしたお芋を潰し器でペーストして、火にかけたら、バターと砂糖(甘さはお好みで)を入れて練るだけ。スイートポテトのような味わいになります!熱々をスプーンでいただきます。ホクホクしていて、どこか懐かしい味。
②スティック状(厚さ1センチ、長さ5センチくらい)に切ったサツマイモをバターでしんなりするまで炒め、砂糖を絡める。砂糖が全体に絡んだら出来上がり。
外見は芋ケンピににていて、外は砂糖が絡まってカリカリ。中はやはりホクホク(●^ー^●)
同じ材料なのに作る過程で違った美味しさに変身します(o^∀^o)
お芋は畑のご馳走です!!

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2008年2月27日 (水)

キムチ鍋

今夜は冷えますね!

というわけで、キムチ鍋を作りました(*^□^*)

まず昆布と椎茸でお出汁をとって、沸騰したらしゃぶしゃぶ用の豚肉を入れて一煮立ち。
それから長ネギ、白菜、ニラ、キムチ、木綿豆腐、えのきを入れてじっくり弱火でグツグ煮ます。

頃合いにお味噌を入れて出来上がりです!

鍋も大好きですが、楽しみはなんといっても締め!

お気に入りバリエーションが三つあります!

①普通に雑炊

ご飯にだし汁を入れて煮て、卵を投入して半熟に蒸らす。

②リゾット

だし汁が少なくなるまでご飯を煮て、火を止める直前にピザ用チーズを入れて一まぜ。チーズが良い具合にとろけて絶品です!

③韓国風おじや

だし汁、ご飯を入れて煮たら、えのきを一センチ程に切ったもの、きざみのりを入れて一煮立ち、卵でとじていただきます!
これは韓国料理屋さんで発見したレシピです。
のりを入れるだけて風味がぐんと増します。

朝ご飯にも最適!とても美味しいですよ(o^∀^o)

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2008年2月19日 (火)

黒ゴマきな粉豆乳

お稽古あとのタンパク源です!
ホットでいただくと、美味しいんですよ(●^ー^●)
作り方は簡単!
カップに黒ゴマ、きな粉をそれぞれ大さじ1強入れて、豆乳を注いで混ぜたらレンジでチン。
お好みで黒砂糖やハチミツをいれるとほんのり甘くて疲れがとれます。
運動後、おやつとして、起き抜けに。
健康的でオススメです!
豆乳は、無調整のものが合います。是非試してみてください(^O^)

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2008年2月16日 (土)

いちご姫

今日見つけたパンです。
名前は…「いちご姫」
なんたか、ネーミングだけでもぐっときました!
かわいい(m'□'m)
自宅でもイチゴを食べましたよ(●^ー^●)

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2008年2月10日 (日)

生春巻

214_2 生春巻をつくりました!

湯にくぐらせたライスペーパーに、茹でたエビ、焼き豚、サニーレタス、アボカド、しそ、ビーフン、しらがねぎをいれてまくだけ。

チリソースにつけていただきます!!とっても簡単でとっても美味しかったです(●^ー^●)

新境地に目覚めました!
定番料理じゃないものに挑戦するのは楽しいです♪

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2008年2月 9日 (土)

納豆!

納豆大好きです!
小さい頃からよく食べてました(*^□^*)
朝食、昼食、夕食、おやつでもいけます!
スタンダード、キムチ、卵入り…皆さんはどう食べるのが好きですか?('∀'●)

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2008年1月24日 (木)

不思議アイス

踊りのお仕事の出先で変わったデザートを食べました。
カボチャアイスにトッピングが大納言小豆に揚げたサクサクのラスクのようなもの、と…塩。
最初、塩の存在に気付かぬまま食べて「えっ、しょっぱい?!」。小豆と食べて「あっ、甘い。」またアイスだけで「えっ、しょっぱい?」小豆と食べて「あっ、甘い。」「えっ、しょっぱい?」「えっ、しょっぱい?」「あっ、甘い。」「えっ、何!?」
5回目のターンあたりでやっと表面の塩に気付きました(笑)やっ、でも美味しかったですよ(*^□^*)

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2008年1月15日 (火)

小豆

204 小豆を煮ました(^O^)

そのままお砂糖で煮て食べたり、お粥にいれたり、あんこにしたり…繊維が豊富な健康食ですね!他にも黒豆、とら豆、ひよこ豆などなど…お豆は好きでよく食べます!
ふっくら美味しくできました。

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2008年1月 8日 (火)

ハワイアンカフェ

197_3 今日はヴォイストレーニングとお琴、お三味線のお稽古始めでした。

レッスン前に入ったハワイアンカフェで、ハワイアンミックスジュースを注文したら…可愛い!!そして美味しい(≧ω≦)

パイン、マンゴー、アップル、オレンジが入っていてトロピカルな風味でした。

ビタミンたっぷりでお肌にもよさそうです!

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2008年1月 7日 (月)

七草粥

193 夕飯に七草粥をつくりました!付け合わせは、今朝の「はなまるマーケット」で見た二種類。一つは、ザーサイ、キュウリ、長葱を細かく切ってゴマ油で和えたもの。もう一つは、たくあん、カマボコをゴマ油で炒めて白胡麻で和えたもの。
ザーサイとたくあんのぱりぱりとした触覚がたまりませんでした(m'□'m)半熟卵をのせたり、醤油やゴマ塩をかけたり…一杯半で色んな味を堪能出来ました!

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お雑煮で親子丼

192 お雑煮の残り出汁と具の鶏肉を使って、親子丼を作ってみました!

普段作る親子丼とはまた一味違う親子丼になりました。鶏肉に味が染みていて美味しかったです(●^ー^●)お節の残りを活用するのは楽しいです♪

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2008年1月 5日 (土)

にんにく屋さん

189 190 ランチに行ってきました!
お節とお雑煮の食べ過ぎで弱った胃を労る予定だったのですが、食べたい物を重視したら、「にんにく屋」に入ってしまいました(笑) 私は石焼き豚キムチニンニクビビンバを食べました。母はナスとニンニクのカレー。宗家は牛肉レタスニンニク炒飯。…匂いよりも、胃弱よりも、食い気を選びます!内装も食器もニンニクがモチーフで、とっても可愛いお店でした(*^□^*)

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2007年12月29日 (土)

脂肪燃焼スープ

7日分の野菜スープを作りました!材料は、キャベツ、人参、トマト、セロリ、ピーマン、玉ねぎ、生姜です。野菜が足りない時によく作ります。ダイエットにもいいらしいんですが、甘いものが断てないので…効果は差し引きゼロな気がします(笑)昆布出汁をとって2リットル分大鍋につくって、食べるときは小鍋で温めて味付けをして食べます。今日はお味噌でいただきました。温まりますよ!

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2007年12月15日 (土)

和カフェ

今日のランチです!
和カフェという和風カフェがお気に入りです!ランチタイムでは、13の小皿からお好みの小皿を3つ選べるんですが…ん〜、ん〜…食に貪欲なので毎回うんうん悩みます(笑)
今日はゴボウと蒸し鶏のサラダ、麻婆茄子豆腐、ウズラと鶏の甘辛煮をチョイスしました゜+。(*′∇`)。+゜
穀米、豚汁、お茶がついて840円。栄養バランスもとれるので、健康的な食事を心がけている私の強いおいしい味方です!日本舞踊は体が資本!良い踊りを踊るためにもご飯はしっかりいただきます。お腹いっぱいで大満足でした(≧ω≦)

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